लाल मिर्च की चटनी कैसे बनाये

लाल मिर्च की चटनी कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर होममेड चिली सॉस की चर्चा लगातार बढ़ती जा रही है, खासकर लाल मिर्च सॉस बनाने की विधि भोजन प्रेमियों का ध्यान केंद्रित हो गई है। यह लेख आपको लाल मिर्च सॉस की उत्पादन विधि से विस्तार से परिचित कराने के लिए गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. लाल मिर्च सॉस की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: ताजी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, नमक, चीनी, खाना पकाने का तेल, सफेद सिरका।

2.मिर्च का प्रसंस्करण: लाल मिर्च को धोकर सुखा लें, डंठल हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3.सामग्री की तैयारी: लहसुन और अदरक को छीलकर टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें।

4.मिर्च को फोड़ लीजिये: कटी हुई लाल मिर्च को फूड प्रोसेसर में डालकर तोड़ लें। सावधान रहें कि इसे प्यूरी न करें और एक निश्चित दानेदारपन रखें।

5.तली हुई चटनी: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे गर्म करें, लहसुन और कीमा बनाया हुआ अदरक डालें और सुगंधित होने तक भूनें, फिर कुचली हुई मिर्च डालें और हिलाएँ।

6.मसाला: नमक, सफेद चीनी और सफेद सिरका मिलाएं, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें, अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

7.बोतलबंद करके सुरक्षित रखें: पकी हुई चिली सॉस को ठंडा होने दें, फिर इसे एक साफ कांच की बोतल में डालें और भंडारण के लिए सील कर दें।

2. इंटरनेट पर चिली सॉस बनाने से संबंधित गर्म विषय

3. लाल मिर्च की चटनी बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.मिर्च मिर्च का चयन: ताजी, चमकीले रंग की लाल मिर्च चुनने की सलाह दी जाती है। तीखापन व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार चुना जा सकता है।

2.स्वच्छता: चिली सॉस को खराब होने से बचाने के लिए सभी उपकरणों और कंटेनरों को पूरी तरह से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

3.तेल तापमान नियंत्रण: मिर्च को जलने और स्वाद को प्रभावित करने से बचाने के लिए तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।

4.बचत की शर्तें: तैयार चिली सॉस को ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और ढक्कन खोलकर जितनी जल्दी हो सके इसका सेवन करना चाहिए।

4. लाल मिर्च पेस्ट का पोषण मूल्य

5. लाल मिर्च की चटनी खाने के रचनात्मक तरीके

1.नूडल कलाकृति: तुरंत स्वाद बढ़ाने के लिए पके हुए नूडल्स में एक चम्मच लाल मिर्च सॉस मिलाएं।

2.हॉटपॉट डिपिंग सॉस: गर्म पॉट डिपिंग सॉस बनाने के लिए लाल मिर्च सॉस को तिल के पेस्ट, धनिया आदि के साथ मिलाएं।

3.बीबीक्यू साथी: मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए ग्रिल करते समय लाल मिर्च सॉस से ब्रश करें।

4.हलचल-तलना मसाला: सब्जियां या मांस भूनते समय, कुछ मसालों के स्थान पर उचित मात्रा में चिली सॉस डालें।

उपरोक्त विस्तृत उत्पादन विधियों और संबंधित डेटा के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने लाल मिर्च सॉस बनाने के कौशल में महारत हासिल कर ली है। आप काली मिर्च की फसल के मौसम का भी लाभ उठा सकते हैं और लाल मिर्च सॉस की अपनी बोतल बना सकते हैं!