अंतहीन सॉस-स्वाद वाले केक से कैसे निपटें

यदि मैं सभी सॉस-स्वाद वाले केक नहीं बेच सकता तो मुझे क्या करना चाहिए? 10-दिवसीय गर्म विषय और व्यावहारिक समाधान

हाल ही में, "कैसे अंतहीन सॉस-स्वाद वाले केक से निपटें" खानपान उद्योग में एक गर्म विषय बन गया है। जैसे -जैसे उपभोक्ताओं का भोजन अपशिष्ट पर ध्यान दिया जाता है, कैसे व्यापारी कुशलता से अनसोल्ड उत्पादों के साथ निपट सकते हैं, ध्यान केंद्रित हो गया है। यह लेख आपको संरचित विश्लेषण और व्यावहारिक सुझाव प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों से पूरे नेटवर्क से गर्म डेटा को जोड़ देगा।

1। नेटवर्क में लोकप्रिय विषयों के आंकड़े (10 दिनों के बगल में)

2। सॉस-स्वाद वाले केक की अनसुना बिक्री के लिए 5 प्रमुख कारणों का विश्लेषण

3। 6 व्यावहारिक तरीके (ऑपरेशन गाइड के साथ)

1।नवीन व्यंजनों का माध्यमिक प्रसंस्करण: शेष सॉस-स्वाद वाले केक को टुकड़ों में काटें और इसे पिज्जा बेस, सलाद सामग्री या नाश्ते के पेनकेक्स में बनाएं। लोकप्रिय डौयिन वीडियो बताते हैं कि इस दृष्टिकोण की रूपांतरण दर 65%तक पहुंच सकती है।

2।सीमित समय छूट पदोन्नति: स्टोर बंद होने से 2 घंटे पहले "खरीदें वन गेट वन गेट वन" इवेंट लॉन्च किया जाएगा। डेटा से पता चलता है कि यह विधि 40-60% अनपेक्षित बिक्री को कम कर सकती है।

3।सामुदायिक साझाकरण योजना: जरूरतमंद लोगों को अनसोल्ड उत्पादों को दान करने के लिए स्थानीय समुदायों के साथ काम करें। हाल ही में, Weibo Topic #Food Bank # की रीडिंग वॉल्यूम 200 मिलियन से अधिक हो गई है।

4।गहरी क्रायोप्रेज़र्वेशन: यह वैक्यूम-पैक और जमे हुए है, जो शेल्फ जीवन को 30 दिनों तक बढ़ा सकता है। परीक्षणों से पता चलता है कि गर्म करने के बाद स्वाद प्रतिधारण दर 85%तक पहुंच जाती है।

5।सामग्री बनाना: एक ब्रेडक्रंब विकल्प के रूप में, या अन्य पेस्ट्री के लिए एक भरने के आधार के रूप में।

6।नई उत्पाद लाइनें विकसित करें: उदाहरण के लिए, "सॉस फ्लेवर्ड केक स्नैक पैक", एक सेलिब्रिटी स्टोर ने इस विधि के माध्यम से 12,000 युआन द्वारा अपने मासिक राजस्व में वृद्धि की।

4। सफलता केस डेटा की तुलना

5। विशेषज्ञ सलाह और भविष्य के रुझान

कैटरिंग इंडस्ट्री के एक विश्लेषक ली मिंग ने बताया: "बुद्धिमान भविष्यवाणी प्रणालियों के माध्यम से खाद्य अपशिष्ट को 30-50% तक कम किया जा सकता है। हाल ही में, JD.com और Meituan जैसे प्लेटफार्मों ने संबंधित सास सेवाओं को लॉन्च किया है।" डेटा से पता चलता है कि डिजिटल प्रबंधन को अपनाने वाले स्टोर में औसतन 27%होता है।

भविष्य के रुझान दिखाते हैं: 1) फूड रीसाइक्लिंग उद्योग श्रृंखला का गठन किया जा रहा है; 2) पूर्व-निर्मित वनस्पति तकनीक पुनर्संरचना दक्षता में सुधार कर सकती है; 3) उपभोक्ताओं की "शून्य अपशिष्ट" दुकानों के लिए अनुकूलता में 83%की वृद्धि हुई है।

निष्कर्ष: अनसोल्ड सॉस-स्वाद वाले केक से निपटना न केवल एक लागत मुद्दा है, बल्कि ब्रांड सामाजिक जिम्मेदारी दिखाने का अवसर भी है। यह अनुशंसा की जाती है कि व्यापारी कचरे को नए व्यावसायिक मूल्य में बदलने के लिए एक व्यवस्थित प्रसंस्करण प्रक्रिया स्थापित करें।