लियांगपी बैटर कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर घर पर बने भोजन की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से ठंडी त्वचा बनाने की विधि एक गर्म विषय बन गई है। कई नेटिज़न्स सोशल प्लेटफ़ॉर्म पर घर का बना लियांगपी बनाने का अपना अनुभव साझा करते हैं, जिनमें से "लियांगपी बैटर कैसे बनाएं" अक्सर खोजा जाने वाला शब्द बन गया है। यह लेख आपको लियांगपी बैटर की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देने के लिए नवीनतम चर्चा डेटा को संयोजित करेगा, और आपको कौशल में शीघ्रता से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. लियांगपी बैटर के लिए बुनियादी कच्चा माल और उपकरण

| सामग्री का नाम | खुराक | कार्य विवरण |
|---|---|---|
| उच्च ग्लूटेन आटा | 500 ग्राम | ग्लूटेन समर्थन प्रदान करता है |
| साफ़ पानी | 1000 मि.ली | बैटर को बैचों में मिलाएं |
| नमक | 5 ग्राम | कठोरता बढ़ाएँ |
| आलू स्टार्च (वैकल्पिक) | 50 ग्राम | पारदर्शिता में सुधार करें |
| वनस्पति तेल | थोड़ा सा | विरोधी छड़ी |
| उपकरण का नाम | प्रयोजन |
|---|---|
| बड़ा स्टेनलेस स्टील बेसिन | चेहरा धोने के लिए विशेष |
| महीन जाली वाला फ़िल्टर | बचे हुए आटे को छान लें |
| सपाट तल वाली धातु की प्लेट | उबली हुई लिआंगपी |
| तेल ब्रश | पैन के निचले भाग को पेंट करें |
2. उत्पादन प्रक्रिया का मुख्य डेटा
| कदम | समय पर नियंत्रण | तकनीकी बिंदु |
|---|---|---|
| नूडल्स सानना | 10 मिनट | "तीन प्रकाश" अवस्था में गूंधें |
| जागो | 40 मिनट | सूखने से बचाने के लिए गीले कपड़े से ढकें |
| अपना चेहरा धो लो | 6-8 बार | हर बार पानी बदलें |
| वर्षा | 4 घंटे से अधिक | गर्मियों में प्रशीतित रखने की आवश्यकता होती है |
| गूदा मिलाना | 3 मिनट | पानी की ऊपरी परत हटा दें |
| भाप | 2 मिनट/फोटो | आग उबलने की अवस्था |
3. कठिन समस्याओं के समाधान पर नेटिज़न्स द्वारा गर्मजोशी से चर्चा की गई
1.बैटर की संगति संबंधी समस्याएं: खाद्य ब्लॉगर्स के हालिया वास्तविक माप डेटा के अनुसार, इष्टतम बैटर अवस्था वह होनी चाहिए जो चम्मच पर लटक सकती है लेकिन बह नहीं सकती। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो समायोजित करने के लिए 1-2 बड़े चम्मच अवक्षेपित स्टार्च पानी मिलाएं।
2.लियांगपी टूट गया: एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो में 500 ग्राम आटे में 1 अंडे का सफेद भाग मिलाने की सलाह दी गई है, जिससे लचीलेपन में काफी सुधार हो सकता है, और परीक्षण की सफलता दर 68% से बढ़कर 93% हो गई है।
3.बुलबुला नियंत्रण: वीबो सुपर टॉक विशेषज्ञ "डबल स्टीमिंग विधि" की सिफारिश करते हैं: 30 सेकंड के लिए भाप लें, निकालें और तेल से ब्रश करें, फिर बर्तन में लौटें और 90 सेकंड के लिए भाप लें, जो 90% से अधिक बुलबुले को खत्म कर सकता है।
4. क्षेत्रीय अंतर पर तुलनात्मक डेटा
| क्षेत्र | विशेष रुप से प्रदर्शित ऐड-ऑन | संगति प्राथमिकता | तैयार उत्पाद की मोटाई |
|---|---|---|---|
| शानक्सी | 2 ग्राम क्षारीय नूडल्स | मोटा | 1.5 मिमी |
| गांसू | पेंघुई पानी 3 मि.ली | मध्यम | 1.2 मिमी |
| हेनान | 30 ग्राम मूंग स्टार्च | दुर्लभ | 0.8मिमी |
5. नवीनतम सुधार विधियों के लिए सिफ़ारिशें
1.कम तापमान किण्वन विधि: ज़ियाहोंगशू के लोकप्रिय नोट से पता चलता है कि 12 घंटे तक धुले हुए बैटर को प्रशीतन और किण्वन करने से थोड़ा खट्टा स्वाद पैदा हो सकता है, जिसे 24,000 से अधिक लाइक मिले हैं।
2.फल एवं सब्जी रंगाई विधि: ज़ियाचुआंग एपीपी के हालिया डेटा से पता चलता है कि पालक के रस (हरा) और ड्रैगन जूस (गुलाबी लाल) के साथ रंगीन ठंडी त्वचा ट्यूटोरियल का संग्रह सप्ताह-दर-सप्ताह 180% बढ़ गया है।
6. संरक्षण और पुनः गरम करने की तकनीकें
झिहु प्रयोगशाला परीक्षण डेटा के अनुसार:
- बैटर को ≤3 दिन तक फ्रिज में रखना चाहिए
- उबली हुई ठंडी त्वचा को 2 सप्ताह तक फ्रीजर में रखा जा सकता है
- दोबारा गर्म करते समय, उबलते पानी में 1 मिनट और 20 सेकंड के लिए भाप लें (ताजे से 20 सेकंड अधिक)
इन नवीनतम डेटा और तकनीकों से लैस, आप आसानी से चबाने योग्य और पारभासी ठंडी त्वचा बना सकते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि पहली बार प्रयास करने वाले तीन से अधिक बार मूल सूत्र का पालन करें, और फिर धीरे-धीरे बेहतर तरीकों का प्रयास करें। अब गर्मियों में ठंडी त्वचा खाने का सुनहरा मौसम है, तो जल्दी करें और इसे बनाएं!
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