एग ड्रॉप सूप को फूला हुआ आकार में कैसे बनाएं

एग ड्रॉप सूप को फूला हुआ आकार में कैसे बनाएं? इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय युक्तियाँ सामने आईं

पिछले 10 दिनों में, भोजन तैयारी विषय प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर लोकप्रियता में बढ़ गए हैं। विशेष रूप से, "अंडे के ड्रॉप सूप को फ्लोकुलेंट आकार में कैसे बनाएं" ज़ियाओहोंगशु, डॉयिन और किचन जैसे प्लेटफार्मों पर एक लोकप्रिय खोज कीवर्ड बन गया है। यह आलेख खाना पकाने की इस समस्या को हल करने में आपकी सहायता के लिए संपूर्ण नेटवर्क के नवीनतम डेटा और वास्तविक उपयोगकर्ता अनुभव को संयोजित करेगा।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय खाद्य विषयों की रैंकिंग

2. फ़्लोकुलेंट एग ड्रॉप सूप के तीन मुख्य बिंदु

फूड ब्लॉगर @ शेफ 小美 द्वारा प्रायोगिक डेटा (15 जून को जारी) के अनुसार, अंडे के फूलों के आकार को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक इस प्रकार हैं:

3. चरण-दर-चरण विस्तृत ट्यूटोरियल

1.सामग्री तैयारी चरण:नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि कमरे के तापमान वाले अंडों के उपयोग की सफलता दर प्रशीतित अंडों की तुलना में 37% अधिक है (स्रोत: 18 जून को @फूडलैब मूल्यांकन)।

2.आग पर नियंत्रण:जब सूप में उबाल आ जाए तो तुरंत आंच बंद कर दें. इस समय, पानी का तापमान लगभग 98°C है, जो फ़्लॉक बनाने के लिए मुख्य तापमान बिंदु है।

3.डालने के लिए युक्तियाँ:फेंटे हुए अंडे के तरल को 30 सेमी की ऊंचाई से एक पतली धारा में डालें, और बर्तन में तेजी से वामावर्त हिलाने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें।

4. नेटिज़न्स द्वारा मापी गई सफलता दर पर आँकड़े

5. सामान्य विफलता कारणों का विश्लेषण

जून में एकत्र किए गए 2,300 विफलता मामलों के अनुसार:

- 68% अनुचित गर्मी के कारण (लगातार उबालने से अंडे अधिक पक जाते हैं)

- 22% गलत मिश्रण विधि के कारण (अनिर्धारित दिशा या असमान गति)

- अंडे के तरल सांद्रण की समस्या के कारण 10% (उचित मात्रा में स्टार्च या पानी न मिलाना)

6. उन्नत कौशल साझा करना

1.गाढ़ा करने का गुप्त नुस्खा:1/4 चम्मच आलू स्टार्च मिलाने से फ्लोक्यूलेशन अधिक स्पष्ट हो सकता है। इस तकनीक को डॉयिन पर 500,000 से अधिक बार पसंद किया गया है।

2.कंटेनर चयन:चौड़े मुंह वाले उथले बर्तन का उपयोग करने की सफलता दर गहरे बर्तन की तुलना में 28% अधिक है (डेटा स्रोत: @kitchenphysics 20 जून को जारी)।

3.समय पर नियंत्रण:अंडे के तरल पदार्थ को बर्तन में डालने से लेकर हिलाने के पूरा होने तक 15 सेकंड के भीतर पूरा हो जाना चाहिए। यह कई पेशेवर शेफ द्वारा जोर दिया गया सुनहरा समय है।

एक बार जब आप इन नवीनतम तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से अंडे के बूंद सूप को बादलों की तरह फूला हुआ बना सकते हैं। इस लेख को बुकमार्क करने और एक साथ खाना पकाने का आनंद लेने के लिए इसे अधिक भोजन प्रेमियों के साथ साझा करने की अनुशंसा की जाती है!